Fórum
Aflatoxin
.
Aflatoxin
.
Az aflatoxin a leghírhedtebb a penészgombák által termelt mérgek közül. A gombamérgek többsége rákkeltő, károsítják a vesét és a májat, termékenységi zavarokat, vérzést és ödémákat válthatnak ki, gyengítik a szívet, valamint ideg- és immunrendszeri zavarokat okozhatnak. Az aflatoxin főként a májra veszélyes, egész egyszerűen megöli a máj bizonyos részeit.
A mikotoxin különféle különösen mérgező anyagcsere-termékek gyűjtőneve, amelyeket különféle penészgombák termelnek.
Különösen alattomosak az Aspergillus-gombák által termelt aflatoxinok, amelyek megint csak több különböző anyagot foglalnak össze.
Az aflatoxin B1 rendelkezik a legerősebb ismert rákkeltő hatással. Állatkísérletekben patkányokkal etetve már napi 10 mikrogramm/testsúlykg hatásosnak bizonyult; míg az erős "kémiai"méregből, mint a Dimethylnitrosamin napi 750 mikrogramm/kg -ot kell megetetni a kísérleti állatokkal, hogy rákos daganatot okozzanak.
Mikotoxintermelő gombákkal fertőzött lehet mindenekelőtt a földimogyoró és más mogyoró, a barackmag, a mák, a szezám és a gabonák.
.
A mikotoxin-terhelés a háztartásokban előforduló gyümölcs, sajt, sütemény, hús penészedésekor a legjelentősebb. Ezek az élelmiszerek fogyasztásra alkalmatlanok, mert a legtöbb mikotoxin és főleg a rákkeltő aflatoxinok a sütés vagy főzés magas hőmérsékletén sem bomlanak el.
.
"Az aflatoxin nevű méreganyag kumulálódik, azaz nem ürül ki a szervezetből" - mondta az Indexnek Ruzsa Ágnes onkológus szakorvos. Hozzátette, a méreg ezért primér, tehát nem áttétellel keletkező májrákot okoz.
.
Az aflatoxin a mikroszkópikus gombák által termelt mérgek, a mikotoxinok közé tartozik, akárcsak a penicillin, olvasható a Veszélyhelyzeti Információs Szolgálat honlapján. A mikotoxinok a trópusi klímán aktívabbak, de a magyar éghajlaton is megélnek. Általában nem emberi mérgezéssel, hanem mezőgazdasági károkkal hozzák őket összefüggésbe, de az aflatoxin az emberre is veszélyes, igen erős rákkeltő, biológiai fegyverként is használható méreganyag.
.
A penészgomba által termelt méregre a hatvanas években figyeltek fel egy nagy-britanniai baromfivész miatt. A tízezrével pusztuló pulykák láttán a szakértők vírusos járványra gyanakodtak, de a baromfitáp vizsgálata után kiderült, hogy a vészt az aflatoxin okozza, ami az egyik legerősebb, természetben is megtalálható rákkeltő vegyület.
Később a földimogyoróban, a dióban, valamint egy sor más élelmiszerben is felfedezték, és ezzel párhuzamosan egyre szigorúbb egészségügyi határértékeket állapítottak meg. Az USA-ban a boltok polcain található különféle módon feldolgozott földimogyoróról derült ki, hogy nagy mennyiségben tartalmaz aflatoxint.
.
Az Aspergillus flavus gomba által termelt aflatoxin nem is akut toxicitása, hanem hosszútávú, rákkeltő és génkárosító hatása miatt veszélyes. Az aflatoxin az iraki B fegyverprogramba is bekerült, mivel hatásai miatt igen alkalmas a pánikkeltésre.
.
Az 1985 és 1991 közötti időszakban iraki tudósok - a lehetséges biológiai fegyverekkel való kísérletezés keretében - az aflatoxint is vizsgálták és tárolták.
.
Az aflatoxin olyannyira bevált, hogy az 1990-ben készített, kétszáz darab, egyenként 60-85 liter fegyveroldatot tartalmazó biológiai bomba közül hetet vele töltöttek meg. Ezeket a repülőbombákból átalakított szerkezeteket később nem használták fel, csak egy tesztrepülés bizonyított, írja a Magyar Hadtudomány 2002. decemberi száma.
.
Aflatoxin hepatis
/ forrás: http://www.drdiag.hu/kereso/diagnosztika.adatlap.php?id=98761 /
.
- Aflatoxin okozta májkárosodás
- Hepatitis caused by aflatoxin poisoning
- Aflatoxin-induced hepatitis
- Hepatitis due to aflatoxin
- .
BNO:
- K71
Alapadatok:
- Férfi: Bármely életkorban előfordulhat
- Nő: Bármely életkorban előfordulhat
.
Betegség leírása:
- Az Aspergillus flavus csoportba tartozó gombák által termelt hőstabil anyagok -aflatoxinok- által létrehozott májkárosodás
.
Betegség lefolyása:
- Az Aspergillus flavus csoportba tartozó gombák által termelt hőstabil anyagoknak, az aflatoxinoknak több fajtája ismert. A leggyakoribb az aflatoxin B, mely a legerősebb májkárosító, rákkeltő anyag. A szervezetbe megpenészedett táplálékkal (földimogyoró, mandula, pisztácia, paprikaörlemény) kerülhet be. A klinikai képet a krónikus májbetegség, a májsejtrák által okozott panaszok, tünetek jellemzik. Fontos a kiváltó tényező eliminálása. A kezelés függ a májsejtrák megjelenésétől (egygócú, többgócú), ennek megfelelően jön szóba sebész vagy a tüneteket enyhítő, nem oki, kezelés. Prognózisa rossz, átlagos túlélési idő a diagnózis felállításától kb. 6 hónap.
.
Megelőzési és más fontos tanácsok:
- Az alkoholfogyasztás mellőzése, megfelelő kalóriatartalmú diéta javasolható.
Egyéb, potenciálisan májkárosító gyógyszer szedése kerülendő.
Az élelmiszerek aflatoxin-tartalmát rendszeresen ellenőrzik.
Mai ismereteink szerint a penészgombákkal készülő sajtok (pl. Camambert) nem tartalmaznak aflatoxint, vagy más májkárosító anyagot.
Előzmények:
- Kémiai kórokok
- Megpenészedett mandula
- Megpenészedett pisztácia
- Megpenészedett földimogyoró
- Megpenészedett paprikaörlemény
- Mikrobiológiai kórokok
- Aspergillus flavus fertőzés
Gyakoribb panaszok, tünetek:
- Általános panasz
- Elesettség
- Fáradékonyság
- Rossz közérzet
- Testsúlyfogyás
- Étvágytalanság
- Hasi, emésztési panaszok
- Has feszülés érzése
- Haspuffadás
- Émelygés
- Jobb bordaív alatti duzzanat
Fizikális vizsgálatok:
- Általános megfigyelés
- Izomhypotrophia a végtagokon
- Hepatikus foetor
- Kültakaró
- Erythema a talpak bőrén
- Erythema a tenyerek bőrén
- Gombostűfej nagyságúra tágult capillárisból lábszerűen kisebb capillárisok tűnnek át a bőrön a törzs bőrén
- Hypotrichosis
- Kifejezett vénás rajzolat a hasfalon, a köldök körüli bőrön sugár irányban
- Körmök fehér színűek, a lunula eltűnt
- Purpurák az alsó végtagok bőrén
- Purpurák
- Suffusio
- Sápadt bőr
- Sárgás pigmentáció
- Szem
- Sárga sclera mindkét oldalon
- Mellkasi szervek
- Gynecomastia
- Hasi szervek
- U alakú tompulat kopogtatható a hasban, a széli mélyebben fekvő területeken
- Diffúzan feszes has
- Elődomborodó hasfal
- Hepatosplenomegalia
- Jobb bordaív alatt nyomásérzékenység
- Lép tapintható
- Máj egyenetlen felszínű, durva göbös
- Máj megnagyobbodott
- Máj tömött, éles szélű
- Urogenitalis szervek
- Here-atrophia
- Mozgásszervek
- Dobverő ujjak a kezeken
- Idegrendszer
- Tudatzavar (nem specifikus)
Gyakoribb szövődmények:
- Idegrendszer betegségei
- Hepaticus encephalopathia (K7201s)
- Keringési rendszer betegségei
- Aranyér (nodus haemorrhoidalis)
- Nyelőcső varicositas
- Folyadék a szívburokban (nem gyulladásos)
- Kapuvéna thrombosis
- Budd-Chiari-syndroma
- Emésztőrendszer betegségei
- Májelégtelenség, m.n.o.
- Haemoperitoneum
- Spontán bakteriális peritonitis
- Portalis hypertensio
- Hepato-renalis syndroma
- Hepato-pulmonalis syndroma
- Vérhányás
- Vérszékelés
- Máshová nem osztályozott kóros klinikai tünetek, leletek
- Ascites
- Exitus lethalis
Mely szakterületek foglalkoznak ezzel a kórképpel:
- Belgyógyászat - Hepatológia
- Onkológia
- Sebészet
- Toxikológia
.